Program Studi Pendidikan Biologi kembali menggelar kuliah dosen tamu pada 22 Mei 2024 yang lalu. Kali ini pada Mata Kuliah Gizi dan Kesehatan dengan menghadirkan dr. Ratna Mutia, Sp.GK. 
Tema yang diangkat adalah Nutrisi Optimal untuk Remaja Tangguh. Maraknya makanan cepat saji yang muncul belakangan ini merupakan salah satu pemicu para remaja/mahasiswa tergiur untuk mengkonsumsi makanan tanpa memperhatikan nilai gizi dari makanan tersebut. Makanan dengan kadar gula yang tinggi dan diolah di suhu yang tinggi sangat tidak dianjurkan untuk dikonsumsi.

"Tampilan berbagai varian makanan yang ditawarkan  memang sangat menarik, namun kadar gula yang tinggi justru akan mengganggu metabolisme tubuh, maka hindari   mengkonsumsi dengan kadar berebihan dan rutin, apalagi jika ada tambahan zat pewarna, pengawet, dan penambah rasa buatan", demikian antara lain penjelasan beliau.  Pemaparan yang disampaikan dengan sangat menarik dengan disertai contoh kasus yang kerap dijumpai dalam kehidupan sehari-hari semakin membangkitkan antusiasme dan rasa ingin tahu yang tinggi dari para mahasiswa. Banyak pertanyaan yang diajukan berhubungan dengan dampak makanan yang dikomsumsi terhadap kesehatan. 

Kegiatan  berlangsung  hybrid bertempat di Aula Nurdin AR Keunire Sigli, dan melalui aplikasi zoom meeting. Walaupun kuliah tamu ini diperuntukkan bagi mahasiswa yang memprogramkan Mata Kuliah Gizi dan Kesehatan, namun diikuti juga oleh hampir semua mahasiswa prodi pendidikan biologi, sejumlah mahasiswa dari beberapa prodi lainnya, para dosen,  bahkan sejumlah karyawan dan kalangan umum juga ikut hadir secara virtual. 

Waktu yang terbatas membuat tidak semua peserta kuliah dapat menuntaskan rasa ingin tahu tentang  berbagai dampak dari makanan yang dikonsumsi, namun  audiens boleh berkonsultasi lebih lanjut dengan Dokter  Ratna di Klinik Deha atau di Rumah Sakit Umum Sigli tempat beliau bertugas.Demikian sedikit ulasan tentang kuliah tamu kali ini, sampai jumpa lagi di event forum ilmiah lainnya, salam sehat selalu dari Humas Unigha.

Penulis :  Ulil Azmi, S.Si., M.PFIS